Куриные фрикадельки в соевом соусе (Япония)
Ингредиенты (3 порции):
— филе курицы (600 г),
— лук репчатый (1 шт ),
— лук зеленый (3 шт)
— паста мисо (1 ч.л.),
— сок имбирный ( 2 ч.л.),
— соль (по вкусу),
— крахмал кукурузный (маисовый) (2 ч.л.),
— соус соевый (5 ст.л.),
— масло растительное (1,5 ст.л.).
Рецепт приготовления:
1. Измельчить куриное мясо в мясорубке. Добавить сок имбиря, пасту мисо, измельченный лук и соль.
Тщательно перемешать, присыпать крахмалом и оставить на 30 минут.
2. Перемешать фарш и вылепить около 20 фрикаделек.
3. Раскалить растительное масло и обжаривать фрикадельки в течение 5 минут.
4. Выложить фрикадельки на бумажное полотенце, дайте стечь лишнему маслу.
5. В другой сковороде доведите до кипения соевый соус.
Выложите фрикадельки и тушите 5 минут.
6. Готовые фрикадельки посыпьте рубленым зеленым луком и полейте соусом, в котором они тушились.