Душица полезные свойства
Душица (Origanum vulgare) , относится к лекарственным растениям и может использоваться как специя.
Химический состав душицы:
— Эфирные масла — Органические кислоты
— Дубильные вещества
— Каротин — Крахмал — Белки
— Углеводы — Биофлавоноиды — Клетчатка
— Горечи — Фитонциды
— Витамины: С, А, В1, В2, В3
— МА и МЭ: K, Mg, Ca, Na, P, Fe, I
Полезное действие на организм:
— обладает бактерицидным и антисептическим действием
— оказывает мочегонное и желчегонное действие
— стимулирует пищеварение
— успокаивает нервную систему
— наружно используется для лечения ревматизма
— усиливает выделение желудочного сока
— улучшает сон
— защищает от гипертонии, атеросклероза, заболеваний печени, бронхитов, простудных заболеваний, астмы, холецистита, бессонницы, неврозов
Противопоказания: угнетает сердечно-сосудистую систему
Использование в кулинарии:
— супы, уха, щи, студни, мясо, рыба, копчености, дичь, морепродукты, омлеты, брынза, творог, салаты, бобовые,овощи, гарниры, запеканки, соусы, маринады, кисломолочные
— соусы
— выпечка: пряники, пицца
— кисломолочные продукты
— напитки: чай, компоты, пиво, ликеры, вино
— консервирование: овощей, оливок, грибов, каперсов
Начало формы
Конец формы